桂花（茶）烘干：本文主要介紹什么是桂花，桂花（茶）烘干機（空氣能熱泵烘干機）的烘干工藝及注意事項。

桂花是我國的傳統十大名花之一，是集于綠化、美化、香化于一體，具有觀賞與實用并兼的優良園林樹種，桂花清可-絕塵，濃能-遠溢，簡直是可堪稱一絕。尤其是在仲秋時節，叢桂.怒放，在夜靜輪圓之際，把酒.賞桂，陳香.撲鼻，令人神清.氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作數量更是頗為可觀。桂花自古以來就深受中國人的喜愛，被視為傳統.名花。以桂花為原料而制作的桂花茶是中國特產茶，屬于.花茶，是由桂花和茶葉窨制而成的，香味更是馥郁持久，湯色綠而明亮。花茶具有溫補.陽氣、美白.肌膚、排解體內毒素、止咳.化痰、養生潤肺等功效，深受大眾之喜愛。以廣西-桂林、湖北-咸寧、四川-成都、重慶等地產制最盛。

桂花（茶）加工工藝步驟

桂花的花朵比較脆弱，特別是成熟以后一碰就會掉落，所以在采摘的時候可以連同它的枝干一起折下來，然后再把它枝上的花朵給摘下來，這樣就不會造成花朵掉在地上浪費，并且還節省了采摘的時間。

桂花的采摘

桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時采收如下:

第一步： 先折枝，再進行摘花。由外而向內，由下向上采摘。

第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下大的陰涼處，厚度10厘米以內。頭花的數量由桂花的采摘方式而決定。頭花采摘如果占全樹的20％，可以在接近落花期。

第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，可以免去折枝造成花量的損失。頭花量超過80％，應該適時進行采摘，禁止“搖花”。

桂花（茶）烘干工藝

1、桂花采收后經過清洗環節，就可以進入烘干房烘干了，將洗干凈的桂花裝進物料托盤中，托盤底部的網孔目數要小，以免桂花掉落。桂花烘干過程中，主要是利用蒸發器吸收外界空氣中的熱量，還有回收烘干過程中排氣的余熱，經過壓縮機做工，將能量轉移到烘干房內，烘干機內的熱空氣經過反復循環加熱，吸收新鮮桂花中的水分，把這些水分排出去，并實現桂花的烘干。

2、關閉烘干房的密封門，烘干生產正式開始，烘干的程序分成4段完成：第一段溫度50度，時間為2個小時，使烘干房內的桂花可以均勻受熱，一般50分鐘左右就可以看見排水管進行排水了；溫度平衡后進入第二階段，將溫度提升5度至55度，烘干房內的相對濕度的設定控制在30%即可，進行連續性排濕，時間是6個小時，這個時候的排水管水量增大；第三個階段，溫度提升到58度，烘干房內的相對濕度設定在20%即可，時間2個小時，連續排濕，運行1個小時后，排水管的水流結束；再連續工作1小時，烘干工作基本可以結束。

最后一段可以采用主機制冷的方式進行整體的降溫也可以采取自然降溫的方式，這個階段客戶可以根據自己的要求進行處理，采用機器降溫的方式較快，在生產中便于包裝出貨，這樣時間就在可控范圍內，如果對此不是太高要求可以采取自然冷卻的方式。最后就可以將物料盤中的干花倒出打包了，最好用密封袋進行包裝，防止干花吸潮。

桂花（茶）烘干機（空氣能熱泵烘干機）的注意事項

花類的烘干顏色很重要，起始溫度不宜太高。

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