蕨菜烘干：本文主要介紹什么是蕨菜，蕨菜烘干機（空氣能熱泵烘干機）的烘干工藝及其優勢。

蕨菜百科

蕨菜，秋、冬季采收，洗干凈切成段曬干。蕨菜植株可高達1m，根狀莖長而呈橫走向，密被銹黃色-柔毛，以后會逐漸脫落。中國各地廣泛分布，但主要是產于長江流域以及以北地區，亞熱帶地區也有分布；也廣泛分布于世界其他熱帶及溫帶地區。

根狀莖提取的淀粉稱為蕨粉可以食用，根狀莖的纖維可以制作繩纜，其嫩葉可以食用，稱為蕨菜；全株都可以用作入藥，可以驅風濕、利尿、解熱，又可作驅蟲劑。

蕨菜加工工藝步驟

秋、冬季采收，洗干凈切成段曬干。

采收：當蕨菜長出地面20厘米左右，新出頂葉尚未展開，像“拳頭狀”時應適時采收。過早采收造成產量低下，過遲采收、高溫干旱都會使得莖桿纖維素老化，從而影響鮮蕨的品質。

蕨菜烘干工藝

蕨菜的含水量比較大，一般可以切開的品種是比較容易干的，干燥時間也會縮短，對于帶有根莖的野草最好提前做一些處理，促使蕨菜-纖維中水分排出更容易。

蕨菜-烘干可以分為四段完成：

第一段設定為1個小時，目標溫度50℃，在環境溫度為20℃的時候，滿倉的溫度-上升是可以達到的，當環境溫度過低的時候，啟動電加熱輔助；

第二段是3個小時，溫度升到55℃，連續排濕；

第三段溫度升到60℃，時間為4個小時，除濕到20%；

最后一段2個小時，物料除濕到含水量為15%就可以了。

雄貴科技蕨菜烘干機（空氣能熱泵烘干機）優勢：

1、烘干-均.勻，品質可控：360度熱風循環，烘干房內沒有死角，烘干-均.勻；烘干的溫度、濕度以及時間等都可以精準控制，對烘干物料的色澤、營養、風味和組織均保持不變，有效成分保留高，烘干物料品質好。

2、節能效果明顯，熱能利用率高：采用廢熱回收技術，快速地排出水分而且熱量不會損失，電能-消耗低；封閉式的除濕模式，不需要向外界排放熱量。

3、可編程控制：采用PLC智能觸摸控制屏，設定好相應的烘干工藝參數以后，一鍵啟動到點就會自然停，完全不需要專人來看管，可以大大節約人工；PLC控制屏還可以儲存和修改不同的物料烘干工藝，用到時直接調出或修改使用即可。

4、安全、環保：預警設置，采用清潔-能源電能，全程-無燃燒，無廢氣污染物排放，對物料、環境都無污染。

5、功能強大，一機多用：機組可以烘干、排濕、高溫除濕、恒溫除濕、冷風干燥等；可以用于各行業物料烘干除濕。

6、設備占地面積小，經久耐用：采用獨特烘干房設計，不需要像日曬那樣占用大面積場地，節約了場地的費用；設備采用-不銹鋼的材質，經久耐用而且防腐蝕，所謂是一次投入，長期產生-效益。

7、使用不受天氣限制：無論晴天陰天雨天、白天黑夜、刮風下雪、全天候24小時穩定運行。

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